Aceitámos o desafio do chef Paulo Queirós para fazer uma série de entrevistas sobre o tema da gastronomia, agora que se sabe que Coimbra vai ser Região Europeia da Gastronomia em 2021. Desta vez o nosso convidado foi Pedro Machado. Ao longo do almoço preparado no restaurante Cordel Maneirista, com vista para o Convento São Francisco, […]
