Mariana AraújoDesde pequenina que gosto de viajar. A minha mãe sempre nos incutiu esse bichinho, de modo que foi com naturalidade que me fui deixando ir embrenhar na vontade de conhecer o diferente. Comecei por fazer férias em família fora de Portugal nas épocas baixas (quando o era possível), sempre em destinos não ainda conhecidos. Viajei […]
Coimbra no Mundo | Itália
Rui PadilhaNeste momento estou em Itália, mais precisamente em Castiglioncello, um pedacinho da Toscana à beira-mar plantado. Esta é a nossa base, como gostamos de lhe chamar. A minha esposa é italiana e foi aqui que nos casámos. No entanto, a razão pela qual nos encontramos por terras italianas neste momento prende-se com a chegada […]
Diogo Rocha | “Era importante pensarmos na gastronomia desde pequenos.”
Nasceu na Urgeiriça, em Canas de Senhorim, e desde que se lembra de ser gente que Diogo Rocha dizia que queria ser cozinheiro. Fez o Curso de Cozinha e Pastelaria em Coimbra, licenciou-se em Produção Alimentar e Restauração e tornou-se mestre em Sustentabilidade de Turismo na ESHT do Estoril. Assumiu a chefia executiva do grupo […]
COM PAPAS NA LÍNGUA | Pedro Baptista, empresário
Aceitámos o desafio do chef Paulo Queirós para fazer uma série de entrevistas sobre o tema da gastronomia, a propósito de Coimbra ser Região Europeia da Gastronomia em 2021. O sétimo entrevistado é Pedro Baptista, um dos responsáveis pelo Restaurante, Fábrica e Museu de Cerveja Praxis. Ao longo do almoço, preparado no restaurante Cordel Maneirista, […]
Acabaram as aulas à distância – e a lição, foi aprendida?
Em Março, o Governo tomou a decisão de encerrar todas as escolas do país, devido à pandemia causada pelo novo coronavírus (Covid 19). De repente, alunos e professores tiveram de se adaptar a um novo método de ensino: o ensino à distância. Através de uma plataforma digital, constituída por salas de aula virtuais, as aulas […]
Relato de uma retroseira: “Até foi bom porque de elásticos foi uma maravilha!”
Ai, o que isto era e o que isto está. Ao balcão da retrosaria Mateus, Maria Ducília Soares recorda outros tempos. Mas não são os tempos antes do confinamento provocado pela pandemia de covid-19, que esvaziou a Baixa de Coimbra como as baixas de tantas cidades em todo o mundo, obrigando os comerciantes a um […]
Relato de uma nonagenária: “Vivo um bocadinho em pânico”
Hoje está contente. Suzana Queiroz aprendeu a fazer videochamadas a partir do computador portátil que tem na mesinha, junto à televisão. Eu pedi e a minha neta ensinou-me, é muito bom para mim e é bom para eles, para verem que estou bem, conta a reformada ao telefone da Alta de Coimbra, o coração da […]
FILHOS DA MADRUGADA | O “jornaleiro” da Portagem
Acordar com o reflexo quase involuntário de ligar a net no telemóvel e, consequentemente, ouvir o som da notificação que anuncia um acontecimento que determinado jornal noticia. Outrora, a esta rotina corresponderia ir a um quiosque, pouco depois da madrugada, para comprar o jornal do dia, da semana ou do mês, que se lia enquanto […]
COM PAPAS NA LÍNGUA | Luís Pato, produtor de vinhos
Aceitámos o desafio do chef Paulo Queirós para fazer uma série de entrevistas sobre o tema da gastronomia a propósito de Coimbra ser Região Europeia da Gastronomia em 2021. O sexto entrevistado é Luís Pato, produtor de vinhos da Região Demarcada da Bairrada. Ao longo do almoço preparado no restaurante Cordel Maneirista, com vista para […]
COM PAPAS NA LÍNGUA | Abílio Hernandez, Prof. Catedrático da Universidade de Coimbra
Aceitámos o desafio do chef Paulo Queirós para fazer uma série de entrevistas sobre o tema da gastronomia, agora que se sabe que Coimbra vai ser Região Europeia da Gastronomia em 2021. A quinta entrevista é a Abílio Hernandez, professor catedrático da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra (FLUC) e autor do seminário Cinema e […]