Relato de uma nonagenária: “Vivo um bocadinho em pânico”

Hoje está contente. Suzana Queiroz aprendeu a fazer videochamadas a partir do computador portátil que tem na mesinha, junto à televisão. Eu pedi e a minha neta ensinou-me, é muito bom para mim e é bom para eles, para verem que estou bem, conta a reformada ao telefone da Alta de Coimbra, o coração da […]

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FILHOS DA MADRUGADA | O “jornaleiro” da Portagem

Acordar com o reflexo quase involuntário de ligar a net no telemóvel e, consequentemente, ouvir o som da notificação que anuncia um acontecimento que determinado jornal noticia. Outrora, a esta rotina corresponderia ir a um quiosque, pouco depois da madrugada, para comprar o jornal do dia, da semana ou do mês, que se lia enquanto […]

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COM PAPAS NA LÍNGUA | Luís Pato, produtor de vinhos

Aceitámos o desafio do chef Paulo Queirós para fazer uma série de entrevistas sobre o tema da gastronomia a propósito de Coimbra ser Região Europeia da Gastronomia em 2021. O sexto entrevistado é Luís Pato, produtor de vinhos da Região Demarcada da Bairrada. Ao longo do almoço preparado no restaurante Cordel Maneirista, com vista para […]

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COM PAPAS NA LÍNGUA | Olga Cavaleiro, Pres. Federação Port. Confrarias Gastronómicas

Aceitámos o desafio do chef Paulo Queirós para fazer uma série de entrevistas sobre o tema da gastronomia, agora que se acaba de saber que Coimbra vai ser Região Europeia da Gastronomia em 2021. A quarta entrevistada é Olga Cavaleiro, Presidente da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas e da Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal. […]

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COM PAPAS NA LÍNGUA | Guida Cândido, prémio Literatura Gastronómica 2019

Aceitámos o desafio do chef Paulo Queirós para fazer uma série de entrevistas sobre o tema da gastronomia, a propósito de Coimbra ser Região Europeia da Gastronomia em 2021. Guida Cândido é a nossa terceira convidada, autora do livro “Comer como uma Rainha – O receituário real do século XVI ao século XX”, distinguido pela […]

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