5 restaurantes abertos à segunda-feira

Há muitos restaurantes que fecham à segunda para descanso semanal e alguns leitores pediram-nos que sugeríssemos sítios onde podem comer fora no primeiro dia útil da semana.Listamos 5 restaurantes, que já visitámos e onde tivemos boas experiências. Partilhem outras sugestões nos comentários e escrevam-nos com outros temas que gostariam de ver abordados na revista.Cordel ManeiristaPeçam […]

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Um dos melhores vinhos do Mundo foi feito no Dão

Depois de umas décadas longe dos holofotes, os vinhos do Dão têm surpreendido pela positiva: a produção de vinho certificado aumentou cerca de 50% e muitos rótulos têm conquistado prémios que reposicionam a região como um importante exportador nacional de vinho que está também dar cartas no mundo do enoturismo.Um excelente exemplo é a Festa […]

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Temos um dos melhores queijos do mundo e aqui dá para ver o segredo

 Hoje em dia se vamos a um jantar de amigos toda a gente explica o vinho – qual é casta, de onde é que veio -, há-de haver sempre queijo na mesa só que ninguém fala dele e é esse o trabalho que a Vale da Estrela tem procurado fazer. Luís Ferreira, gerente da queijaria […]

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Também gostavam de aprender a fazer sushi em casa?

Gostavam de experimentar fazer sushi em casa mas a tarefa parece ser muito difícil? Esse era o nosso ponto de partida até que fomos desafiadas pelo grupo Everything About Sushi a participar num workshop de sushi e a sessão foi fantástica.Tudo se passou ao longo de 3 horas e meia de aprendizagem e convívio, numa […]

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Se calhar não sabem que podem almoçar aqui e o menu é sempre surpresa

Se dissermos que fomos ao restaurante Janelas do Mondego talvez fiquem na mesma mas se nos referirmos à Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra é quase impossível nunca terem ouvido falar. A instituição de ensino é uma referência na região e pode-se lá almoçar (muito bem) por 10€ com tudo incluído, só têm de […]

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O Choupalinho ganhou um novo café com esplanada

Chama-se Proteína e abriu recentemente num dos melhores espaços de Coimbra para levar a criançada: o Exploratório – Centro de Ciência Viva. Bonito, simpático e com uma boa oferta, fica mesmo na entrada principal do centro em pleno Parque do Choupalinho e tem esplanada por isso, atenção pais que podem lanchar enquanto esperam pelos miúdos, […]

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COM PAPAS NA LÍNGUA | José Luís Marques, Dir. Escola de Hotelaria

Aceitámos o desafio do chef Paulo Queirós para fazer uma série de entrevistas sobre o tema da gastronomia, agora que se acaba de saber que Coimbra vai ser Região Europeia da Gastronomia em 2021. O primeiro entrevistado é José Luís Marques, que acaba de tomar posse como director da Escola de Hotelaria e Turismo de […]

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Já sentiram o perfume a novidade na Rua da Louça?

Telmo Almeida e Luís Martins são do districto de Coimbra, têm mais ou menos a mesma idade e percurso profissional. Trabalharam em grandes hotéis de 5 estrelas e restaurantes com estrelas Michelin (Dinner by Heston Blumenthal e The Fat Duck, por exemplo) em países como a Irlanda, Inglaterra e, em Portugal, na zona do Algarve. Há 4 anos, […]

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Este restaurante novo em Coimbra rima com gula e não é por acaso

Abre-se a porta do elevador e só falta ver o pianista a um canto e ouvir dizer Play it again, Sam. Ir ao restaurante e cocktail bar no 5º andar do CoolaBoola Colab, em plena Praça do Comércio, em Coimbra, é como entrar num filme. Toca o gira-discos na ponta do balcão, espreita-se a vista […]

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