Resultados para: COM PAPAS NA LÍNGUA

COM PAPAS NA LÍNGUA | Luís Pato, produtor de vinhos

Aceitámos o desafio do chef Paulo Queirós para fazer uma série de entrevistas sobre o tema da gastronomia a propósito de Coimbra ser Região Europeia da Gastronomia em 2021. O sexto entrevistado é Luís Pato, produtor de vinhos da Região Demarcada da Bairrada. Ao longo do almoço preparado no restaurante Cordel Maneirista, com vista para […]

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COM PAPAS NA LÍNGUA | Olga Cavaleiro, Pres. Federação Port. Confrarias Gastronómicas

Aceitámos o desafio do chef Paulo Queirós para fazer uma série de entrevistas sobre o tema da gastronomia, agora que se acaba de saber que Coimbra vai ser Região Europeia da Gastronomia em 2021. A quarta entrevistada é Olga Cavaleiro, Presidente da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas e da Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal. […]

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COM PAPAS NA LÍNGUA | Guida Cândido, prémio Literatura Gastronómica 2019

Aceitámos o desafio do chef Paulo Queirós para fazer uma série de entrevistas sobre o tema da gastronomia, a propósito de Coimbra ser Região Europeia da Gastronomia em 2021. Guida Cândido é a nossa terceira convidada, autora do livro “Comer como uma Rainha – O receituário real do século XVI ao século XX”, distinguido pela […]

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COM PAPAS NA LÍNGUA | Pedro Machado, Presidente do Turismo do Centro

Aceitámos o desafio do chef Paulo Queirós para fazer uma série de entrevistas sobre o tema da gastronomia, agora que se sabe que Coimbra vai ser Região Europeia da Gastronomia em 2021. Desta vez o nosso convidado foi Pedro Machado. Ao longo do almoço preparado no restaurante Cordel Maneirista, com vista para o Convento São Francisco, […]

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COM PAPAS NA LÍNGUA | José Luís Marques, Dir. Escola de Hotelaria

Aceitámos o desafio do chef Paulo Queirós para fazer uma série de entrevistas sobre o tema da gastronomia, agora que se acaba de saber que Coimbra vai ser Região Europeia da Gastronomia em 2021. O primeiro entrevistado é José Luís Marques, que acaba de tomar posse como director da Escola de Hotelaria e Turismo de […]

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